Les Combes Saint-Sauveur
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Initiation
 

La région
 
La région de la vallée du Rhône est l'une des plus anciennes régions viticoles du monde, elle remonte à l'Antiquité. Elle est particulièrement vaste : 81 294 hectares de vignobles couvrent les départements du Rhône, de la Loire, de l'Ardèche et du Gard, ainsi qu'à l'ouest de la basse Drôme, et au sud du Vaucluse. Aussi, elle peut se vanter d'être le second vignoble français d'Appellation d'Origine Contrôlée (AOC), en superficie et en production.
D'un point de vue géographique et géologique, la vallée du Rhône est séparée en deux régions bien distinctes, le nord et le sud. Leurs productions sont différentes en ce qui concerne les cépages utilisés et les vins obtenus.

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